Nämä ihanat banaanipannarit ovat gluteenittomia ja vegaanisia, eivätkä sisällä valkoista sokeria. Makeus tulee banaanista ja pienestä määrästä vaahterasiirappia. Yhdessä omena-mustikka chia hillon kanssa nämä ovat lyömätön yhdistelmä vaikkapa perheen viikonloppubrunssille :).

Muita samankaltaisia reseptejä joista voisit pitää

Banaanipannarit ja omena-mustikka chiahillo

gluteeniton, vegaaninen, maidoton | 6 pannukakkua

• 1 banaani

• 100g riisijauhoa (vajaa 2dl)

• 2rkl mantelijauhoa

• 1 tl leivinjauhetta

• 1 rkl öljyä (itse suosin oliiviöljyä)

• 1 dl (kasvi)maitoa

• 1,5 rkl vaahterasiirappia

• 1. Tee ensin omena-mustikka chiahillo (ohje alla)

• 1. Muussaa banaani haarukalla.

• 2. Sekoita kaikki ainekset kulhossa

• 3. Lämmitä paistinpannu ja lisää öljyä (itse paistoin voissa, mutta vegaanit voi käyttää öljyä) nosta taikinaa pannulle 0,5dl/pannari (pannu saa olla kuuma)

• 4. Anna paistua noin 3 minuuttia ja käännä kun pannari on kypsynyt alapuolelta

Omena-mustikka chiahillo

• 1 (luomu)omena

• 2dl vettä

• 1rkl chiansiemen

• 0,5tl kardemummaa

• 2dl pakastemustikoita

• lusikallinen hunajaa

• 1. Pese ja paloittele omena (luomua ei tarvitse kuoria)

• 2. Laita omenanpalat kattilaan veden ja chiansiementen kanssa ja keitä noin 5 minuuttia.

• 3. Lisää kardemumma ja mustikat. Keitä vielä toiset 5 minuuttia.

• 4. Sammuta liesi ja lisää hunaja. Sekoita ja anna jäähtyä. Jos haluat kiinteämpää hilloa, lisää chiansiemeniä 1tl kerrallaan ja anna turvota

• 5. Tarjoa plättyjen kanssa :D