Superhelppo falafelpelti on terveellistä ja helppoa arkiruokaa :)! Mausteinen tomaattikastike sopii erinomaisesti paahdettujen kasvisten ja falafelien kanssa ja tuo mehevyyttä annokseen.

MISTÄ FALAFELPELTI JA MAUSTEINEN TOMAATTIKASTIKE VALMISTETAAN?

Valmistukseen tarvitset:

Juureksia (perunaa, porkkanaa, palsternakkaa tms.)

Falafelpyöryköitä tai muita kasvispyöryköitä

Öljyä

Kuivattua timjamia

Suolaa

Tomaattimurskaa

Valkosipulia

Punaviinietikkaa

Yrttisekoitusta

Chiliä

Mustapippuria

Sokeria

MITEN FALAFELPELTI JA MAUSTEINEN TOMAATTIKASTIKE VALMISTETAAN?

(Tarkempi ohje alla)

Juurekset pilkotaan (porkkanat voi kuoria) ja levitetään uunipellille. Paahdetaan noin 20 minuuttia jonka jälkeen lisätään falafelit ja paahdetaan vielä noin 15-20min. Sinä aikana tehdään tomaattikastike kiehauttamalla kattilassa tomaattimurskaa, valkosipulia ja yrttimaustetta. Mausteinen tomaattikastike tarjotaan falafelpellin kanssa.

Muita reseptejä joista voisit pitää

Falafelpelti ja mausteinen tomaattikastike

2-3 annosta | vegaaninen, gluteeniton

• 0,5 kg perunoita

• 2 porkkanaa

• 1 palsternakka

• 2 rkl öljyä

• suolaa

• mustapippuria

• 1 tl kuivattua timjamia

• 0,5 - 1 ps Falafel pyöryköitä (esim. pakasteena) tai muita kasvispyöryköitä

Mausteinen tomaattikastike:

• 0,5 punainen chili siemenet poistettuna (tai vähemmän/jätä pois)

• 2 valkosipulinkynttä

• 1 rkl öljyä

• 1 tlk tomaattimurskaa (esim. mutti)

• 1/2 tlk vettä

• 2 tl punaviinietikkaa

• 0,5 tl suolaa

• mustapippuria

• 1-2 tl kuivattua yrittisekoitusta (esim. pizzamaustetta)

• 0,5 tl sokeria

1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.

2. Lohko perunat. Kuori porkkanat ja palsternakka ja leikkaa ne perunoiden kanssa samaan kokoon. Levitä juurekset uunipellille ja pirskottele niille öljyä. Ripottele suolaa reilusti perunoiden päälle ja vähän myös porkkanoille ja palsternakalle. Ripottele päälle kuivattua timjamia ja mustapippuria. Nosta uuniin ja paahda noin 20 minuuttia. Lisää sitten falafelit tai kasvispyörykät ja paahda noin 15-20 minuuttia lisää.

3. Tee sillä aikaa tomaattikastike: Lorauta kattilan pohjalle öljy. Kuori ja hienonna valkosipulit. Suikaloi chili. Kuullota valkosipulia ja chiliä öljyssä muutama minuutti. Lisää tomaattimurska, huuhtele tölkki vedellä ja lisää myös vesi ja loput ainekset. Kiehauta ja hauduta matalalla lämmöllä noin 10 minuuttia.

4. Tarjoa tomaattikastike falafelpellin kanssa.