Nämä nokkos-hernepihvit sisältävät ravintorikasta nokkosta ja ihanaa kotimaista hernettä. Et tarvitse kananmunaa, kikhernejauhot sitovat taikinan :). Nokkosen ravintoarvot päihittävät lähes kaikki kaikki kasvikset joten sitä todellakin kannattaa kerätä ja käyttää. Nokkonen sisältää todella paljon kalsiumia, folaattia ja C-vitamiinia sekä runsaasti kaliumia, magnesiumia ja sinkkiä. Todellista ilmaista superfoodia siis :D!⁠

MISTÄ NOKKOS-HERNEPIHVIT VALMISTETAAN?

Tarvitset pihvien valmistukseen:

• Pakasteherneitä

• Nokkosta

• Valkosipulia

• Jauhettua korianteria

• Auringonkukansiemeniä

• Kikhernejauhoja

• Suolaa

• Oliiviöljyä paistamiseen

KUINKA NOKKOS-HERNEPIHVIT VALMISTETAAN?

Herneet sulatetaan ja nokkoset ryöpätään ja ne ajetaan monitoimikoneessa soseeksi. Mukaan lisätään paahdettuja auringonkukansiemeniä ja kikhernejauhoja sekä suolaa. Massasta muotoillaan pihvejä jotka paistetaan öljyssä rapeiksi pihveiksi.

Kokeile vaikka hampurilaisen välissä :)!

Muita samankaltaisia reseptejä joista voisit pitää

Nokkos-hernepihvit

vegaaninen, gluteeniton | 4 annosta

• 200g pakasteherneitä

• 1dl ryöpättyä nokkosta (n.3dl kuivaa)

• 1tl valkosipulitahnaa tai 3 valkosipulinkynttä raastettuna

• 1tl jauhettua korianteria

• 0,5dl auringonkukansiemeniä

• n.2dl kikhernejauhoja

• 1tl suolaa

• oliiviöljyä paistamiseen

  1. Sulata pakasteherneet esim.kaatamalla ne siivilään ja huuhtelemalla kuumalla/kiehuvalla vedellä

  2. Ryöppää nokkoset: Heitä ne minuutiksi kiehuvaan veteen. Laita herneet ja nokkoset monitoimikoneeseen (tai sauvasekoittimen kulhoon). Soseuta.

  3. Lisää valkosipulitahna ja jauhettu korianteri ja pyöräytä sekaisin.

  4. Kaada kulhoon ja paahda kuivalla pannulla auringonkukansiemeniä kunnes niihin alkaa tulla paahtopintaa. Heitä kulhoon mukaan.

  5. Lisää kikhernejauhot ja suola. Anna turvota noin 10-20min

  6. Kuumenna öljy pannulla. Nosta pannulle pihvimassaa ja muotoile vasta pannulla pihveiksi. Paista molemmin puolin.

  Tarjoa!