Yksinkertaista, helppoa ja hyvää! 

Nämä reseptit on tarkkaan suunniteltu, jotta ruoka-aineiden hinta pysyy alhaisena, makua, helppoutta ja terveellisyyttä unohtamatta. Tästä saat nelihenkiselle perheelle ateriat kolmelle päivälle, tai jos olet yksin asuva, syöt näistä kokonaisen viikon!

Ruoka-aineiden hinta on pyritty pitämään 25 eurossa ja edulliset tuote-esimerkit on listattu ostoslistaan. Lisäksi tarvitset muutamia kotoa löytyviä ruoka-aineita, kuten öljyä, suolaa, sokeria ja mustapippuria.

Huom!

Huomioi, että annoskoot on laskettu kahden aikuisen ja kahden lapsen annoskokojen mukaan ja ne saattavat poiketa jonkin verran juuri teidän perheen annoskoosta. Hinnat ovat olleet voimassa tekohetkellä ja ne saattavat muuttua kausittain. Ostosten hinnat on laskettu Prisman hintojen mukaan, samat hinnat eivät välttämättä ole voimassa muissa kaupoissa.

Koko ostoslista:

Lataa S-kaupan ostoslista täältä (huom! Vaatii sovelluksen lataamisen)

• 1 sitruuna

• 1 pnt lehtipersiljaa

• 1 varsisellerin varsi

• 1 punainen paprika

• 2 porkkanaa

• 1 punasipuli

• 1 sipuli

• 2 tomaattia

• 1 valkosipuli

• 1 prk Mutti tomaattimurskaa

• 1 ps (200g) MUU jauhismurua (taco tai tavallinen)

• 1 prk valmista tsatzikia (tämä)

• 2 dl ruokakermaa (esim.tämä) (tai maidoton vaihtoehto)

• 1 ps (240g) falafelpyöryköitä (pakaste, esim. tämä)(pussissa yhteensä 12 kpl pyöryköitä, jos teillä on isojen annosten ystäviä, suosittelen ostamaan kaksi pussia)

• 1 ps (200 g) herne-maissi-paprikasekoitusta (tässä edullinen vaihtoehto)

• 3 dl couscousia (tässä edullinen vaihtoehto)

• 2,5 dl makaronia

• 2 pkt (yht.500g) tortelloneja (esim. tämä)

• 1 prk (230 g) tacokastiketta (käytin tätä)

• 8 kpl vehnätortilloja (edullinen vaihtoehto)

• 1 tl kuivattua basilikaa

• 1 tl kuivattua oreganoa

• 1 rkl tacomaustetta (edullinen vaihtoehto)

Lisäksi tarvitset (ei ole laskettu budjettiin):

• öljyä

• suolaa

• 2 kasvisliemikuutiota

Yhteensä ~ 25€

(huomaa että hinnat vaihtelevat kausittain/kaupoittain, ja nämä samat hinnat eivät välttämättä ole aina voimassa)

Reseptit:

Tortellinikeitto

• 1 rkl öljyä

• 1 sipuli, hienonnettuna

• 2 valkosipulinkynttä, murskattuna

• 2 porkkanaa erittäin pieneksi pilkottuna

• 1 sellerinvarsi pilkottuna

• 2 pkt (yht. 500 g) tuoreita tortellineja (esim.tämä) (gluteeniton tarvittaessa)

• 1 l vettä + 2 kasvisliemikuutiota

• 1 tl kuivattua oreganoa

• 1 tl kuivattua basilikaa

• 400 g tomaattimurskaa

• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan 

• 2 dl ruokakermaa (maidoton tarvittaessa)

1. Kuumenna öljy kattilassa. Lisää hienonnettu sipuli, murskatut valkosipulinkynnet, pilkottu porkkana sekä selleri. Kuullota kunnes sipuli on pehmeää.

2. Kaada kasvisliemi kattilaan. Lisää kuivattu oregano ja basilika. Lisää murskatut tomaatit ja sekoita hyvin. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia, kunnes porkkanat ovat kypsiä ja maku tiivistynyt. Lisää tortellinit ja anna kiehua noin 4 min.

3. Kaada joukkoon kerma ja sekoita varovasti. Anna keiton lämmetä, mutta älä keitä kiehuvaksi.

4. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.

Tacopasta

• 1 rkl öljyä

• 1 sipuli, hienonnettuna

• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna

• 200 g MUU jauhismurua taco tai tavallinen (tämä) (gluteeniton vaihtoehto voisi olla esim. hernisrouhe)

• 1 rkl tacomaustetta (esim. tämä)

• 1 punainen paprika (halutessasi), kuutioituna

• 1 prk (230 g) tacokastiketta (esim.tämä)

• 1 ps herne-maissi-paprika pakastesekoitusta

• 2,5 dl raakaa makaronia tai pastaa (gluteeniton tarvittaessa)

• 4-5 dl vettä + 1 kasvisliemikuutio

• suolaa

1. Mittaa 4 dl kuumaa vettä ja liota kasvisliemikuutio veteen.

2. Kuumenna öljy kattilassa tai padassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota pehmeäksi. Lisää valkosipuli ja kuullota vielä minuutti.

3. Lisää jauhismuru ja tacomauste ja kuullota hetki. Lisää kuutioitu paprika, tacokastike, herne- maissi-paprikaseos, makaronit ja 4 dl kasvislientä. Hauduta kannen alla 10-12 minuuttia, kunnes makaronit ovat kypsiä. Lisää tarvittaessa vettä. Mausta suolalla ja halutessasi tuoreella korianterilla.

Falafelrullat tabboulehilla

• 2 dl couscousia/bulguria (tai kvinoaa gluteenittomaan)

• 2 dl kiehuvaa vettä

• 2 tomaattia, pieneksi kuutioituna

• ½ punasipuli, hienonnettuna

• 1 puntti tuoretta persiljaa, hienonnettuna 

• (halutessasi: 1⁄2 puntti tuoretta minttua, hienonnettuna) 

• n. 1 tl suolaa

• mustapippuria maun mukaan

• 2 rkl oliiviöljyä

• 1 rkl tuoretta sitruunamehua

• 1 prk valmista tsatzikia (tämä)

• 1 pkt tortillalettuja (gluteeniton tarvittaessa)

• 1 ps falafel pyöryköitä (esim. tämä) (pussissa yhteensä 12 kpl pyöryköitä, jos teillä on isojen annosten ystäviä, suosittelen ostamaan kaksi pussia)

1. Tabbouleh: Mittaa couscous kulhoon ja kaada päälle kiehuvaa vettä 2 dl. Peitä kulho kannella tai lautasella ja anna couscousin turvota noin 5-10 minuutin ajan. Sekoita haarukalla ilmavaksi. (Tai valmista kvinoa paketin ohjeen mukaan). Lisää couscousiin/kvinoaan kuutioidut tomaatit, hienonnettu sipuli ja persilja. Lisää oliiviöljy ja sitruunamehu. Sekoita hyvin, jotta kaikki ainekset sekoittuvat tasaisesti. Mausta salaatti suolalla ja mustapippurilla.

2. Valmista falafelit pakkauksen ohjeen mukaan. Odota, että ne jäähtyvät. Lusikoi tabboulehia tortillan päälle tai lämmitetyn pitaleivän sisään. Lisää falafelit ja tzatziki. Kääri tortillat burritoksi ja tarjoa.

Katso myös nämä 3 kasvisruokaa neljälle 25€:lla reseptit