Sannamaar

View Original

Uuni-riisinuudelit tofulla, chili sin carne ja halloumpasta

Sanna Hiltunen

Yksinkertaista, helppoa ja hyvää! 

Nämä reseptit on tarkkaan suunniteltu, jotta ruoka-aineiden hinta pysyy alhaisena, makua, helppoutta ja terveellisyyttä unohtamatta. Tästä saat nelihenkiselle perheelle ateriat kolmelle päivälle, tai jos olet yksin asuva, syöt näistä kokonaisen viikon!

Ruoka-aineiden hinta on pyritty pitämään 25 eurossa ja edulliset tuote-esimerkit on listattu ostoslistaan. Lisäksi tarvitset muutamia kotoa löytyviä ruoka-aineita, kuten öljyä, suolaa, sokeria ja mustapippuria.

Huom!

Huomioi, että annoskoot on laskettu kahden aikuisen ja kahden lapsen annoskokojen mukaan ja ne saattavat poiketa jonkin verran juuri teidän perheen annoskoosta. Hinnat ovat olleet voimassa tekohetkellä ja ne saattavat muuttua kausittain. Ostosten hinnat on laskettu Prisman hintojen mukaan, samat hinnat eivät välttämättä ole voimassa muissa kaupoissa.

Koko ostoslista:

Lataa S-kaupan ostoslista täältä (huom! Vaatii sovelluksen lataamisen)


Lisäksi tarvitset (ei ole laskettu budjettiin):

  • öljyä

  • suolaa ja mustapippuria

  • kasvisliemikuutiota


Yhteensä ~ 25€

(huomaa että hinnat vaihtelevat kausittain/kaupoittain/tuoteryhmittäin, ja nämä samat hinnat eivät välttämättä ole aina voimassa)

Reseptit:

Uuni-riisinuudelit tofulla

vegaaninen/gluteeniton | 4 annosta

Ainekset:

  • 1 pkt (250g) riisinuudeleita

  • 2 isoa porkkanaa

  • 1 parsakaali

  • 400 ml kookosmaitoa (tai 250 ml kookoskermaa)

  • 2 rkl punaista currytahnaa (edullinen vaihtoehto)

  • n. 3 dl vettä

  • 1 pkt Jalotofu Aasia tofua (tämä)

  • ½-1 tl suolaa

  1. Kuumenna uuni 175 asteeseen.

  2. Laita riisinuudelit vierekkäin uunivuoan pohjalle. Sekoita kulhossa kookosmaito, currytahna ja vesi. Mausta suolalla.

  3. Leikkaa parsakaalista nuput (voit käyttää myös varren jos leikkaat reilut palat kuorta pois), ja kuori ja leikkaa porkkanasta tikkuja. Laita parsakaalit ja porkkanatikut vuokaan riisinuudelien päälle. Kaada päälle kookoskerma-vesiseos. Seoksen tulisi peittää riisinuudelit juuri ja juuri, lisää vettä tarvittaessa. Murusta tofu sekaan ja kaada mukaan myös tofupaketissa oleva liemi.

  4. Nosta vuoka uuniin ja paista noin 20-25 minuuttia (sekoita välissä). Tarkista riisinuudelien kypsyys. Tarjoa.

  5. Jos ruokaa jää yli, säilytä ruoka ilmatiiviissä astiassa. Saat riisinuudeleista taas pehmeitä kun pyöräytät ruoan paistinpannusssa.

Chili sin carne

Käytin tähän kasvisjauhispihvejä murskattuna, koska halusin ruokaan jauhelihamaista rakennetta. Toinen vaihtoehto voisi olla Härkis, Muu-jauhis, Nyhtökaura, Hernis, Jauhismuru tms. Myös mifu voisi sopia, mutta sitä en ole kokeillut. (Huom. Kaikki vaihtoehdot eivät ole gluteenittomia)

vegaaninen/gluteeniton | 4 annosta

Ainekset:

  • 1 sipuli

  • 3 valkosipulinkynttä

  • öljyä

  • 1 ps (250 g) kasvissuikaleita (pakaste) (tämä)

  • 1 tlk (500 g) paseerattua tomaattia (edullinen vaihtoehto)

  • 1 prk (230g) kidneypapuja (edullinen vaihtoehto)

  • 3 yleisperunaa

  • 1+1,5 rkl savuinen tofun mausteseos (tämä)

  • 1 pkt kasvisjauhispihvejä (pakaste) (tämä)

  • 7 dl vettä

  • 2 kasvisliemikuutiota

  • suolaa

  1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja kuutioi perunat. Huuhtele ja valuta kidneypavut.

  2. Paista kasvisjauhispihvejä pannulla öljyssä ja murskaa ne lastalla. Mausta pihvimurska 1 rkl tofumausteella. Jätä pihvimurska odottamaan.

  3. Kuullota sipulia ja valkosipulinkynsiä kattilassa öljyssä kunnes ne pehmenevät. Lisää paseerattu tomaatti, kasvissuikaleet, kidneypavut, perunat, vesi, kasvisliemikuutiot sekä 1,5 rkl tofumaustetta. Anna kiehua kunnes perunat ovat kypsiä (noin 15-20min). Lisää pihvimurska ja tarkista suola. Tarjoa.

Halloumpasta

sis. gluteeni/maito | 4 annosta

Ainekset:

  • 2 rs (à 250 g) kirsikka- tai miniluumutomaatteja

  • 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna

  • 3 rkl öljyä

  • 1/4 tl suolaa

  • ripaus mustapippuria

  • 1 pkt (250 g) halloumijuustoa kuutioituna (edullinen vaihtoehto)

  • 300 g fusillipastaa (edullinen vaihtoehto)

  • 1 ruukku tuoretta basilikaa hienonnettuna

  1. Huuhtele tomaatit ja laita ne uunivuokaan. Lisää joukkoon valkosipuli, öljy, suola ja pippuri. Pyörittele tomaatit öljyssä. Paista 225-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Lisää sitten halloumkuutiot ja paista vielä 10 minuuttia.

  2. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä (2 l vettä + 1 tl suolaa). Valuta pasta.

  3. Sekoita pasta tomaatti-halloumseokseen ja lisää basilikan lehdet. Tarjoa heti.

Alkuperäinen resepti K-ruoka (täällä)


Katso myös nämä 3 kasvisruokaa neljälle 25€:lla reseptit

See this gallery in the original post