Thaisalaatti ja maapähkinävoi-kastike (v, g)

Ihanan rouskuva thaisalaati valmistetaan satokauden kasviksista ja suolapähkinöistä. Mukaan sekoitetaan lempeän tulinen maapähkinävoikastike, joka tuo makua ja rakennetta muuten simppeliin salaattiin. Thaisalaatti valmistuu alle puolessa tunnissa ja sopii niin lisukkeeksi kuin pääruoaksi tai nopeaksi lounaaksi/välipalaksi.

Saat helposti lisästtyä kasviksia ruokavalioon ruokaisilla salaateilla. Voit vaihdella kasviksia makusi mukaan ja lisätä chiliä sen verran kun hyvältä tuntuu ;).

MISTÄ THAISALAATTI VALMISTETAAN?

Valmistukseen tarvitset:

• Kaalia

• Porkkanaa

• Kevätsipulia

• Paprikaa

• Suolapähkinöitä

• Maapähkinävoita

• Limeä

• Soijakastiketta

• Vettä

• Srirachaa

MITEN THAISALAATTI VALMISTETAAN?

Salaatin valmistus on superhelppoa!

Kasvikset raastetaan, suikaloidaan ja hienonnetaan. Sekaan murskataan reilusti rouskuvia suolapähkinöitä ja mukaan sekoitetaan lempeän tulinen maapähkinävoi-kastike.

Herkullinen thaisalaatti valmistuu alle puolessa tunnissa!

Muita samankaltaisia reseptejä joista voisit pitää

Kasvikset sisältävät runsaasti suojaravintoaineita eli vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja. Suojaravintoaineet ovat välttämättömiä ihmisen normaalille kasvulle ja kehitykselle. Lisäksi kasvisten suojaravintoaineet auttavat parantamaan vastustuskykyä.

Kasviksissa ei ole lainkaan suolaa, sokeria eikä kolesterolia. Osana terveellistä ruokavaliota ja muita terveitä elintapoja ne auttavat myös hallitsemaan ja alentamaan verenpainetta, verensokeria sekä veren kolesterolipitoisuutta. Kasvisten terveysvaikutukset tunnetaan hyvin. Runsas kasvisten käyttö muun muassa pienentää riskiä sairastua sydän- ja verisuonisairauksien, tyypin 2 diabetekseen sekä eräisiin syöpiin.

https://sydan.fi/fakta/kasvikset-ovat-yksi-terveellisen-ruokavalion-kulmakivista/

Thaisalaatti ja maapähkinävoi-kastike

vegaaninen, gluteeniton | 2-4 annosta

• 1/4 kaalia

• 1 porkkana

• paprikaa

• kevätsipulia/punasipulia

• tuoretta chiliä maun mukaan

• suolapähkinöitä

• (korianteria)

Maapähkinävoi-kastike

• 1dl maapähkinävoita

• 1 limen mehu

• 2rkl kuumaa vettä

• 2tl soijakastiketta

• 2tl srirachaa

Saatat tarvita myös

• Mandoliini

1. Suikaloi kaali mahdollisimman ohueksi (mieluiten mandoliinilla).

2. Raasta porkkana, suikaloi paprika ja paloittele kevätsipuli sekä chili.

3. Murskaa suolapähkinät veitsellä. Voit hienontaa mukaan reilusti korianteria.

4. Sekoita ainekset kulhossa.

5. Sekoita kastikeen ainekset keskenään ja kaada salaatin sekaan. Sekoita ja nauti :)!