Gluteeniton vispipuuro (v,g)
Vispipuuro! Mikä klassikko!
Edellisestä vispipuurosta on vierähtänyt aivan liian kauan aikaa. Oli korkea aika saada sellainen ohje tänne blogiin, ja vieläpä gluteenittomana. En ollutkaan ennen maistanut gluteenitonta vispipuuroa, enkä huomannut tässä eroa tavalliseen.
Vispipuurossa parasta on sen kuohkea rakenne, kirpeä maku ja pehmeä suutuntuma. Jokainen syö vispipuuronsa lempilisukkeineen, kuten vaniljakastikkeen tai kerman kanssa.
Valkoinen sokeri on korvattu reseptissä vaahterasiirapilla, mutta voit käyttää mitä tahansa makeutusta. Karkeat riisijauhot ovat tässä se juttu, hienot tai tummat riisijauhot eivät kuohkeudu samalla tavalla.
Tein tämän vispipuuron puolukoista, mutta tämän voisi tehdä vaikka vadelmista tai herukoista 😍! Ja kokonaisten puolukoiden sijaan, voi käyttää mehua.
Kiva tehdä vaihteeksi tällaisia kunnon lapsuuden ajan klassikoita 😊
MISTÄ VISPIPUURO VALMISTETAAN?
Vispipuuroon tarvitset vain muutaman raaka-aineen:
Puolukoita (Muutkin marjat käyvät!)
Vettä
Karkeita riisijauhoja
Vahhterasiirappia tai muuta makeutusta
Vaniljasokeria tai vanilja-aromia
KUINKA SE VALMISTETAAN?
Todella helposti!
Puolukoiden annetaan kiehua vedessä jotta saadaan kaikki maut irti. Sitten puolukat siivilöidään ja kaikki mehu painellaan talteen. Puolukkamehu kuumennetaan kiehuvaksi ja siihen lisätään karkeat riisijauhot. Seosta vispataan ja se paksuuntuu nopeasti. Valmis puuro nostetaan jäähdyttään jääkaappiin ja vatkataan kylmänä kuohkeaksi.
Muita samanakaltaisia reseptejä joista voisit pitää
Gluteeniton vispipuuro puolukoista
vegaaninen,gluteeniton | 4 annosta
200g pakastepuolukoita (tai herukoita tms.)
5dl vettä
1dl karkeita riisijauhoja (esim.Vuohelan herkku)
0,5dl vaahterasiirappia
1tl vaniljasokeria tai vanilja-aromia tms.
ripaus suolaa
Lisäksi tarvitset:
Käsivatkaimen
Laita kattilaan puolukat ja vesi. Keitä noin 10 minuuttia.
Siivilöi toiseen kattilaan, painele puolukoista kaikki neste kattilaan ja lisää loput ainekset. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan vispaten. Seos paksuuntuu nopeasti.
Kaada toiseen astiaan ja jäähdytä. Nosta vielä jääkaappiin kylmettymään.
Vispaa käsivatkaimella kylmä vispipuuro kuohkeaksi. Tarjoa vaikkapa kerman tai vaniljakastikkeen kanssa 😋