3 aineksen vegaaninen mansikka-kermajäätelö ja jäätelökakku (v,g)

Tiedät varmaan kaupan mansikka-kermajäätelön? No tää on ihan niinkuin se, mutta maidoton ja vegaaninen! Näin hyvää vegaanista mansikka-kermajäätelöä en muista syöneeni, eikä tähän tule kuin kolme raaka-ainetta! Valmistukseen tarvitset vain jäätelökoneen, tässä mulla oli käytössä Ankarsrumin yleiskone jäätelökone-lisäosalla. Tsekkaa alta myös helpon jäätelökakun ohje 😍!

Kaupallinen yhteistyö Ankarsrum

MISTÄ VEGAANINEN MANSIKKA-KERMAJÄÄTELÖ JA JÄÄTELÖKAKKU VALMISTETAAN?

Huom! Tarvitset valmistukseen jäätelökoneen <3

Jäätelön valmistukseen tarvitset:

• Mansikoita

• Soija/kauravispiä

• Sokeria

Jäätelökakun valmistukseen tarvitset lisäksi:

• Vegaanisia keksejä

• Margariinia

MITEN MANSIKKEKERMAJÄÄTELÖ JA JÄÄTELÖKAKKU VALMISTETAAN?

(Tarkempi ohje alla)

Jäätelön valmistus on super helppoa! Mansikat, kerma ja sokeri soseutetaan blenderissä ja kaadetaan jäätelökulhoon ja jäätelökone hoitaa loput :). Jäätelön voi tarjota heti tai laittaa pakastimeen odottamaan tarjoiluhetkeä.

Jäätelökakkuun tehdään pohja kekseistä ja sulasta margariinista, painellaan vuokaan ja päälle tulee jäätelömassa. Sitten vain pakkaseen!

Valmistin jäätelön Ankarsrumin yleiskoneella johon saa lisäosana jäätelökoneen. Ankarsrum valmistetaan käsin Ruotsissa ja laitteella on peräti 7 vuoden takuu. Värivaihtoehtojakin löytyy peräti 13!

Ankarsrumin yleiskoneella onnistuu:

Assistentin taikinarullalla ja -koukulla täydellinen taikinaMehut & soseetLihamyllyllä jauhat yhtä hyvin lihaa, kalaa kuin vaikkapa kikherneitäkinVihannesten raastaminen tai leikkaaminen juuri sellaisiksi kuin haluatTehosekoittimella mm. suklaan paloittelu tai vaikkapa hummuksen ja smoothien valmistusJäätelökoneella perinteinen vaniljajäätelö, pehmeä sorbetti ja terveellinen jugurttijäätelöLasagnetelalla ja pastaleikkurilla pastan valmistus. Ankarsrumin pastaleikkurit tulevat italialaiselta Marcatolta, jolla on yli 80 vuoden kokemus pastan valmistamisesta.Pallovispilöillä kuohkea kermavaahto ja täydelliset marengitTaikinavispilöillä herkullisimmat keksit ja rapeimmat piirakkataikinatjopa 5 kilon taikinat!Pst. Ankarsrumin yleiskonella on myös 7 vuoden takuu

Katso lisää Ankasrumin sivuilta

Muita samankaltaisia respetejä joista voisit pitää

3 aineksen vegaaninen mansikka-kermajäätelö ja jäätelökakku

vegaaninen, gluteeniton | 2-3 annosta

Tarvitset: Jäätelökoneen, esim. Ankarsrum yleiskoneen jäätelökone-lisäosalla

Ainekset:

• 250 g tuoreita mansikoita

• 1 prk (á 250ml) soija/kauravispiä (käytin Alpron soijavispiä)

• ⅔ dl sokeria

1. Laita jäätelökulho pakastimeen edellisenä päivänä. Pidä mansikoita ja kermaa jääkapissa myös yön yli, jotta ne ovat varmasti kylmiä.

2. Soseuta mansikat, kerma ja sokeri blenderissä. Anna käydä hetken, jotta kerma kuohkeutuu.

3. Ota jäätelökulho pakastimesta ja kokoa kaikki osat. Kaada jäätelömassa kulhoon ja käynnistä kone. Anna koneen käydä keskinopeudella noin 10 minuuttia tai kunnes koostumus on paksua. Voit tarjota jäätelön heti tai nostaa kulhon pakastimeen tarjoiluhetkeen asti. Anna sulaa hetki ennen tarjoilua.

Mansikka-jäätelökakku:

vegaaninen, (gluteeniton) | 8 annosta

Ainekset:

• Jäätelömassaa

• n.128 g (gluteenittomia ja) vegaanisia keksejä (gluteeniton ja vegaaninen keksi)

• 50g huoneenlämpöistä margariinia

1. Tee jäätelömassa yllä olevan ohjeen mukaan.

2. Murskaa keksit ja sekoita huoneenlämpöinen margariini keksimurskaan. Sekoita. Laita ⌀20cm irtopohjavuokaan leivinpaperi pohjalle ja reunapaperi reunoille. Painele keksimassa vuoan pohjalle tiiviiksi. Lisää jäätelömassa ja painele tiiviiksi. Tasoita pinta, peitä kelmulla ja nosta pakastamiseen ainakin kolmeksi tunniksi tai yön yli. Ota pakastimesta noin 15-20min ennen tarjoilua.