Haamumuffinssit (V)

Nämä hauskat ja todella helpot haamumuffinssit ovat maidottomia ja munattomia. Suklaa-muffinssitaikinan ainekset vain sekoitetaan keskenään, ilman vatkausta! Kuorrute valmistetaan vain muutamasta raaka-aineesta. Silminä voi käyttää esim. strösseleitä. Nämä ihanuudet maistuvat niin aikuisilla kuin lapsille ja ovat hauska lisä halloween tarjoiluihin :)!

Mistä haamumuffinssit valmistetaan?

Valmistukseen tarvitset (tarkempi ohje alla):

• vehnäjauhoja

• sokeria

• kaakaojauhetta

• leivinjauhetta

• ruokasoodaa

• vaniljasokeria

• suolaa

• kasvimaitoa

• omenaviinietikkaa

• öljyä

Kuorrute:

• maidotonta tuorejuustoa

• tomusokeria

• sitruunamehua

• vaniljasokeria

Muita samankaltaisia reseptejä joista voisit pitää

Haamumuffinssit

vegaaninen, maidoton, munaton | 6 kpl

Uuni 175/15min

• 1,6 dl vehnäjauhoja

• 1,4 dl sokeria

• 0,8 dl kaakaojauhetta

• ½ tl leivinjauhetta

• ⅓ tl ruokasoodaa

• ½ tl vaniljasokeria

• ⅓ tl suolaa

• 1,5 dl kasvimaitoa

• ½ rkl omenaviinietikkaa

• 0,5 dl öljyä

Kuorrute:

• 300 g maidotonta tuorejuustoa (esim. tämä, myös tästä tuli hyvä)

• 1,5 dl tomusokeria

• 1 tl sitruunamehua

• 1 tl vaniljasokeria

Lisäksi:

6 kpl isoja muffinssivuokia

strösseleitä tai suklaanappeja tms. silmiksi

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sekoita ensin kuivat ainekset, lisää kaakaojauhe siivilän läpi. Sekoita kasvimaito, omenaviinietikka ja öljy keskenään ja kaada kuivien sekaan. Lusikoi taikina muffinssivuokiin ja paista uunissa 175c/15min tai kunnes muffinssit tuntuvat kiinteiltä eikä tikkuun tartu taikinaa.

2. Kuorrute: Notkista tuorejuusto sähkövatkaimella. Lisää tomusokeri, sitruunamehua ja vaniljasokeri ja vatkaa varovasti sekaisin. Lusikoi pursotinpussiin ja viilennä jääkaapissa. Pursota jäähtyneille muffinsseille juuri ennen tarjoilua. Lisää silmät ja tarjoa!