Kvinoasalaatti crispy tofulla, taco-riisipannu herniksellä, Intialainen peruna-kikhernepaistos

Yksinkertaista, helppoa ja hyvää! 

Nämä reseptit on tarkkaan suunniteltu, jotta ruoka-aineiden hinta pysyy alhaisena, makua, helppoutta ja terveellisyyttä unohtamatta. Tästä saat nelihenkiselle perheelle ateriat kolmelle päivälle, tai jos olet yksin asuva, syöt näistä kokonaisen viikon!

Ruoka-aineiden hinta on pyritty pitämään 25 eurossa ja edulliset tuote-esimerkit on listattu ostoslistaan. Lisäksi tarvitset muutamia kotoa löytyviä ruoka-aineita, kuten öljyä, suolaa, sokeria ja mustapippuria.

Huom!

Huomioi, että annoskoot on laskettu kahden aikuisen ja kahden lapsen annoskokojen mukaan ja ne saattavat poiketa jonkin verran juuri teidän perheen annoskoosta. Hinnat ovat olleet voimassa tekohetkellä ja ne saattavat muuttua kausittain. Ostosten hinnat on laskettu Prisman hintojen mukaan, samat hinnat eivät välttämättä ole voimassa muissa kaupoissa.

Näytä täysikokoinen

Näytä täysikokoinen

Näytä täysikokoinen

Koko ostoslista:

Lataa S-kaupan ostoslista täältä (huom! Vaatii sovelluksen lataamisen)

• 1 ruukku pehtoorin salaattia

• 1 kurkku

• 250 g kirsikkatomaatteja

• 1 ps Risella valmis punainen & valkoinen kvinoaseosta (voi korvata pastalla tms)

• 400 g maustamatonta tofua (käytin tätä)

• 1 ps (50 g) Crispy chicken mausteseosta (käytin tätä)

• 1 sipuli

• ½ ps (40 g) Hernistä

• 2 rkl fajita- tai tacomaustetta (edullinen vaihtoehto)

• 2 dl riisiä (käytin tätä)

• 1 prk (230 g) tacokastiketta (edullinen vaihtoehto)

• 200 g herne-maissi-paprikaa (edullinen vaihtoehto)

• 1 ps (150 g) mozzarella juustoraastetta (voi hyvin jättää pois jos annoksesta haluaa maidottoman/vegaanisen. Juuston voi myös korvata esim. Fazer Aito juustonmakuisella kauravalmisteella)

• 1 kg Annabelle perunoita

• 2 prk kikherneitä (edullinen vaihtoehto)

• 2 punasipulia

• 1 rkl intialaista mausteseosta

• (halutessasi: pakasteherneitä)

Lisäksi tarvitset (ei ole laskettu budjettiin):

• voita tai margariinia

• öljyä

• suolaa ja mustapippuria

• (halutessasi salaatinkastiketta)

Yhteensä ~ 25€

(huomaa että hinnat vaihtelevat kausittain/kaupoittain/tuoteryhmittäin, ja nämä samat hinnat eivät välttämättä ole aina voimassa)

Reseptit:

Kvinoasalaatti crispy tofulla

vegaaninen/gluteeniton | 4 annosta

Voit korvata kvinoan esim. pastalla jolloin saat salaatista vieläkin ruokaisamman.

• 1 ruukku pehtoorin salaattia

• 1 kurkku

• 250 g kirsikkatomaatteja

• 1 ps Risella valmis punainen & valkoinen kvinoaseosta (voi korvata pastalla tms)

• 400 g maustamatonta tofua (käytin tätä)

• 1 ps (50 g) Crispy chicken mausteseosta (käytin tätä)

• öljyä

• (halutessasi salaatinkastiketta)

1. Revi tofu paloiksi ja anna valua talouspaperin päällä. Kuumenna uuni 225 asteeseen.

2. Paloittele salaatti, kurkku ja kirsikkatomaatit. Valmista kvinoa paketin ohjeen mukaan (tai keitä pasta al dente). Anna jäähtyä (huuhtele pasta kylmän veden alla).

3. Sekoita tofuihin öljyä ja mausteseos. Sekoita hyvin, niin että tofut ovat kauttaaltaan mausteseoksessa. Paahda tofuja uunissa noin 15 min tai kunnes ne ovat rapeita. Anna jäähtyä ja tarjoa salaatin seassa.

Taco-riisipannu herniksellä

gluteeniton | 4 annosta

Ainekset:

• 1 sipuli

• öljyä

• ½ ps (40 g) Hernistä

• 2 rkl fajita- tai tacomaustetta (edullinen vaihtoehto)

• 8 dl vettä

• 2 dl riisiä (käytin tätä)

• 1 prk (230 g) tacokastiketta (edullinen vaihtoehto)

• 200 g herne-maissi-paprikaa (edullinen vaihtoehto)

• 2 tl suolaa

• 1/2 ps (á 150 g) mozzarella juustoraastetta (voi hyvin jättää pois jos annoksesta haluaa maidottoman/vegaanisen. Juuston voi myös korvata esim. Fazer Aito juustonmakuisella kauravalmisteella)

Lisäksi tarvitset ison korkeareunaisen paistinpannun

1. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipulia pannulla öljyssä kunnes se pehmenee. Lisää sitten puolikas pussi hernistä, fajita- tai tacomauste, vesi, riisi, tacokastike, herne-maissi-paprika ja suola. Sekoita hyvin ja anna hautua kannen alla keskilämmöllä noin 15-20min. Sekoittele usein, ettei riisi tartu pohjaan kiinni. Kun riisi on kypsää, nosta pannu liedeltä ja ripottele päälle juustoraastetta. Anna juuston sulaa ja tarjoa.

Intialainen peruna-kikhernepaistos

vegaaninen, gluteeniton | 4 annosta

Ainekset:

• 1 kg Annabelle perunoita

• vettä ja suolaa keittämiseen

• 2 prk kikherneitä (edullinen vaihtoehto)

• 2 punasipulia

• 1 rkl intialaista mausteseosta

• reilusti öljyä ja/tai voita/margariinia

• (halutessasi: pakasteherneitä)

Lisäksi tarvitset ison korkeareunaisen paistinpannun, esim. wokkipannun (jos pannusi on pieni, tee paistos kahdessa erässä)

1. Kuori perunat ja keitä ne mieluiten kokonaisina napakoiksi reilusti suolatussa vedessä (jos perunat ovat tosi isoja tai tosi erikokoisia, leikkaa ne pienemmiksi/samaan kokoon). Kun veitsi uppoaa perunaa puoleen väliin, voit nostaa kattilan levyltä ja kaataa veden pois, perunat kypsyvät höyryssä loppuun. Anna perunoiden jäähtyä ja pilko ne sitten kuutoiksi.

2. Kuori ja paloittele punasipuli reiluiksi paloiksi. Valuta ja huuhtele kikherneet.

3. Lorauta pannulle kunnolla öljyä/voita/margariinia ja lisää perunat. Paista perunoita kunnes niihin alkaa tulla vähän paistopintaa (lisää öljyä/voita/margariinia tarvittaessa). Lisää sitten pannulle punasipulit ja kikherneet ja jatka paistamista koko ajan sekoitellen (lisää myös öljyä/voita/margariinia, sillä muuten paistoksesta tulee kuiva).

4. Kun perunoissa alkaa olla kullanruskeaa paistopintaa ja kikherneet näyttävät kullanruskeilta, voit lisätä mausteseoksen ja suolan. Sekoita ja anna paistua vielä hetki. Voit myös lisätä vielä öljyä jos paistos näyttää kuivalta. Tarkasta suola ja tarjoa. 

5. Vinkki! Voit lisätä paistokseen myös pakasteherneitä. Sulata ne siivilässä juoksevan veden alla ja lisää ihan lopuksi.

   
   Katso myös nämä 3 kasvisruokaa neljälle 25€:lla reseptit