Omena-kinuskitorttu (m,g)

Omenan ja kinuskin liitto toimii aina. Tässä gluteenittomassa ja maidottomassa omena-kinuskitortussa täytteenä on St.Dalfourin omena-kanelihilloa sellaisenaan sekä tuorejuustokuorrutteeseen sekoitettuna. Tortun päälle tulee kinuskia ja puolukoita (tai lumikarpaloita) jotka taittavat kivasti makeutta. Tarjoa torttu esim. pikkujouluissa tai joulupöydässä.

Kaupallinen yhteistyö Finefoods

Mistä omena-kinuskitorttu valmistetaan?

Valmistukseen tarvitset:

Kananmunaa

Sokeria

Perunajauhoja

Leivinjauhetta

Kanelia

Omena-tuorejuustokuorrute

(Maidotonta)tuorejuustoa esim.Violife

St. dalfour omena-kanelihilloa

Tomusokeria

Vaniljasokeria

St.Dalfour Omena-kanelihilloa pohjan päälle

Puolukoita (lumikarpaloita)

Tomusokeria koristeluun

Maidoton ja gluteeniton kinuski:

Soijavispiä (alpro)

Fariinisokeria

Lumikarpalot (Voit korvata puolukat lumikarpaloilla.)

Karpaloita (pakaste)

Kananmunanvalkuaista

Tomusokeria

Miten omena-kinuskitorttu valmistetaan?

(Tarkempi ohje alla)

Ihan ekana keitellään kinuski, jotta se ehtii jäähtyä (säilytä kuitenkin huoneenlämmössä). Sen jälkeen sekoitellaan omena-tuorejuustokuorrutteen ainekset yhteen ja nostetaan jääkaappiin odottamaan. Kun nämä kaksi on valmisteltu, on aika tehdä kääretorttupohja ja paistaa se, kumota sokeroidulle leivinpaperille ja jäähdyttää. Jäähtynyt kääretorttu täytetään St.Daldourin omena-kanelihillolla ja omena-tuorejuustokuorrutteella. Voit myös lisätä hieman kinuskia tuorejuustokuorrutteen päälle. Torttu rullalle ja jääkaappiin tunniksi tai yön yli. Ennen tarjoilua, reunat leikataan pois, kuorrutetaan kinuskilla ja puolukoilla tai lumikarpaloilla ja lopuksi päälle tomusokeria.

Muita samankaltaisia reseptejä joista voisit pitää

Omena-kinuskitorttu (M, G)

10 annosta | Gluteeniton, Maidoton
Uuni 200c/8min

Ainekset

• Kääretorttu

• 4 kananmunaa

• 1,5 dl sokeria

• 1,5 dl perunajauhoja

• 2 tl leivinjauhetta

• 1 tl kanelia

• Omena-tuorejuustokuorrute

• 400 g (maidotonta)tuorejuustoa esim.Violife

• 1 dl (n.100g) St. dalfour omena-kanelihilloa

• 2 rkl tomusokeria

• 2 tl vaniljasokeria

• Lisäksi

• n. 1 prk (284g) St.Dalfour Omena-kanelihilloa pohjan päälle

• puolukoita (tai *lumikarpaloita) ja tomusokeria koristeluun

• Maidoton ja gluteeniton kinuski:

• 1 dl soijavispiä (alpro)

• 1,5 dl fariinisokeria

• *Lumikarpalot:

• Voit korvata puolukoita lumikarpaloilla.

• 1 dl karpaloita (pakaste)

• kananmunanvalkuaista

• 0,5 dl tomusokeria

Ohje

• Tee ensimmäiseksi kinuski: Laita kattilaan soijavispi ja fariinisokeri. Sekoita ja kuumenna kiehuvaksi, laita ajastimeen 5 minuuttia ja keitä kinuskia keskilämmöllä poreillen. Sekoita muutaman kerran kevyesti. Viiden minuutin jälkeen odota muutama minuutti että kinuski alkaa hieman paksuuntua, nosta sitten kattila levyltä ja anna jäähtyä. Älä keitä kinuskia 10 minuuttia enempää. Säilytä huoneenlämmössä koristeluun asti. Jos kinuski jähmettyy liikaa, saat sen juoksevaksi lämmittämällä.

• Omena-tuorejuustokuorrute: Kaada tuorejuusto kulhoon ja pehmennä sitä esim. sähkövatkaimella. Lisää hillo, tomusokeri ja vaniljasokeri ja sekoita nuolijalla käännellen (älä vatkaa). Nosta jääkaappiin.

• Kääretorttu: Lämmitä uuni 200 asteeseen. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi sähkövatkaimella tai yleiskoneella. Sekoita perunajauhoihin leivinjauhe ja kaneli. Lisää muna-sokerivaahtoon ja sekoita vielä varovaisesti (esim. pienimmällä teholla tai nuolijalla käännellen.

• Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista uunissa noin 8 min. tai kunnes pinta on kullanruskea. Laita pöydälle puhdas leivinpaperi ja ripottele siihen noin 1 rkl sokeria. Kumoa kuuma kääretorttupohja ylösalaisin sokeroidun leivinpaperin päälle. Irrota varovasti pohjapaperi (voit kostuttaa leivinpaperia märällä leivinliinalla jos paperi ei meinaa irrota.) ja laita se takaisin pohjan päälle. Laita päälle vielä leivinliina ja anna pohjan jäähtyä noin 30-60 min.

• Kun pohja on jäähtynyt, levitä siihen omena-kanelihillo ja sen päälle omena-tuorejuustokuorrute. Voit myös lisätä hieman kinuskia tuorejuustokuorrutteen päälle. Kääri rullalle leivinpaperia apuna käyttäen, kääri leivinpaperiin ja nosta rulla esim leikkuulaudan kanssa jääkaappiin noin tunniksi (tai yön yli). Leikkaa tortusta reunat pois, kaada päälle kinuskia ja ripottele halutessasi puolukoita taittamaan makeutta. Siivilöi päälle tomusokeria. Tarjoa!

• Lumikarpalot: Sulata karpalot kohmeisiksi. Pyörittele karpalot ohuelti valkuaisessa ja sen jälkeen tomusokerissa. Tarjoa tortun päällä.