Lämmin hunajainen kurpitsa-fetasalaatti
KAUPALLISESSA YHTEISTYÖSSÄ HUNAJAINEN SAM KANSSA
Lämmin hunajainen kurpitsa-fetasalaatti on syysruokaa parhaimmillaan. Parhaimman makuista kurpitsasta saa kun sitä paahtaa voissa ja hunajassa pannulla – kurpitsan maku syvenee ja pinta karamellisoituu. Pieni chilin polte sopii lempeään kurpitsaan. Suolainen feta ja makean rouskuvat pähkinät kruunaavat annoksen. Tämä salaatti syödään nimensä mukaan lämpöisenä. NAM!
MISTÄ LÄMMIN KURPITSA-FETASALAATTI VALMISTETAAN?
Valmistukseen tarvitset:
Myskikurpitsaa
Voita
Hunajainen SAM hunajaa
Punasipulia
Chilihiutaleita
Suolaa
Mustapippuria
Saksanpähkinöitä
Salaattisekoitusta
Fetaa
MITEN LÄMMIN KURPITSA-FETASALAATTI VALMISTETAAN?
Lämpimän kurpitsasalaatin valmistus ei ole kovin kummoista :). Kunhan kurpitsa on kuutioitu, sitä ja punasipulia haudutetaan pannulla chilin, voin ja hunajan kanssa kunnes kurpitsa on kypsää ja pinta hieman karamellisoitunutta. Tähän menee noin vartti. Sen jälkeen saksanpähkinöille annetaan pyöräytys pannulla hunajassa. Lopuksi kootaan annos: Alle salaattisekoitusta, sitten lämpimät kurpitsa ja pähkinät ja lopuksi feta.
Muita samankaltaisia reseptejä joista voisit pitää
Lämmin hunajainen kurpitsa-fetasalaatti
gluteeniton | 4 annosta
n. 30min
Kaupallinen yhteistyö Hunajainen SAM kanssa
Ainekset:
600 g myskikurpitsaa
50 g voita
2-3 rkl Hunajainen Sam vaaleaa hunajaa, esim. vuoristohunaja (määrä riippuu siitä kuinka makeaa haluat)
2 punasipulia
chilihiutaleita
½ tl suolaa
mustapippuria
Hunajapähkinät
kourallinen saksanpähkinöitä
1rkl Hunajainen Sam hunajaa
suolaa
Salaattisekoitusta tai rucolaa (valmiiksi pestyä)
Fetaa
Paloittele kurpitsa nopan kokoisiksi paloiksi (myskikurpitsaa ei tarvitse kuoria). Kuori ja kuutioi punasipuli reiluiksi paloiksi.
Laita pannulle voi ja hunaja. Lisää kurpitsat ja punasipulit, ripaus chilihiutaleita ja suola. Paista keskilämmöllä noin 15 minuuttia säännöllisesti käännellen, kunnes kurpitsa on kypsää. Siirrä kypsät kurpitsat odottamaan ja lorauta samalle pannulle ruokalusikallinen hunajaa. Rouhi saksanpähkinöitä hieman veitsellä ja paista hunajassa muutama minuutti. Ripottele päälle hieman suolaa.
Kokoa lautaselle salaaattisekoitusta, lämmintä kurpitsapaistosta, hunajapähkinöitä ja fetaa. Nauti lämpimänä.